Legado Criollo

Carapulcra con sopa seca con sopa seca

Tradicional combinación peruana de carapulcra preparada con papa seca, carne y especias, acompañada de una deliciosa sopa seca sazonada con hierbas y ajíes peruanos.

Seco con frijoles

Jugosa carne cocida lentamente en salsa de culantro, acompañada de frijoles sazonados y arroz blanco.

Ají de Gallina

Pechuga de pollo deshilachada en una cremosa salsa de ají amarillo, leche y queso, acompañada de papa sancochada, huevo y arroz.

Cau Cau Criollo

Clásico guiso peruano elaborado con mondongo tierno, papa en cubos y aderezo de ají amarillo, servido con arroz.

Pato a la Norteña

Tradicional plato norteño preparado con pato cocido en culantro y chicha de jora, acompañado de arroz y yuca.

Tamalitos Verdes

Delicados tamalitos elaborados con choclo y culantro, cocidos al vapor y servidos como acompañamiento o entrada.

Tallarines Verdes

Pasta bañada en una cremosa salsa de albahaca, espinaca, queso y nueces, servida con proteína a elección.

Chanfainita con Tallarín

Guiso tradicional preparado con bofe sazonado y acompañado de tallarines al estilo casero.

Tacu Tacu

Clásica mezcla de arroz y frejoles dorada a la plancha, servida con huevo, bistec o acompañamiento de la casa.

Pollada de Ayer

Pollo marinado en especias peruanas y cocinado a la parrilla, acompañado de papas y ensalada fresca.