
The Fish Factory
20 - 25 minCombos by Inca Kola

Combo Tiradito Ají Amarillo Pejerrey + Inca Kola
Láminas de pejerrey con jugo de ajíes amarillos y limón + gaseosa

Combo Ceviche Carretillero + Inca Kola Orig 600ml
Trozos de pescado con pota bañados en jugo de limón, cebolla, sal y culantro + gaseosa

Combo Cabrilla Frita + Inca Kola Sabor Original
Cabrilla frita de la casa + gaseosa

Combo Chicharrón de Pescado + Inca Kola Orig 600ml
Chicharrón de pesca del dia acompaña yuquitas fritas y cebollita acriollada + gaseosa

Combo Pampanito Frito + Inca Kola Orig 600ml
Pampanito frito de la casa + gaseosa

Combo Chalaquita de Pulpo + Inca Kola Orig 600ml
Trozos de pulpo cocido con cebolla, tomate y ají picado + gaseosa

Combo Salchipota + Inca Kola Sabor Original 600 ml
Plato muy peculiar combinacion de la casa pota crocantita sobre papas fritas artesanales acompañado de ensalada acevichada y mayonesa de ajo + gaseosa
Entradas

Chalaquita de Pulpo
Trozos de pulpo cocido con cebolla, tomate y ají picado.

Bolihueras BBQ
Hueveras fritas crocantes bañadas con salsa bbq ahumada casera acompaña yuquitas fritas y ensaladita acevichada

Causa de Langostinos
Causa rellena de langostinos coronado con langostinos al chimichurri

Causa Acevichada
Causa rellena de tartare de pescado y palta coronada con ceviche pesca del dia
Platos de Fondo

Arroz Thai
Arrozito oriental agridulce con mariscos de estacion flambeados con miel , semillas de sesamo, holantao y ostion coronado con hilos de wantan crocantes

Salchipota Mix
Chicharron de pescado y pota crocante sobre papas fritas artesanales acompañado de ensalada acevichada mayonesa de ajo ycrema tres ajies

Pampanito Frito
Pampanito frito de la casa.

Chita Frita
Chita frita de la casa.

Ceviche de Pesca Del Dia
Trozos de pescado marinado con jugo de limón, sal , limo y culantro con el toque especial de la casa estilo norteño

Jalea de Pescado
Tipico chicharron peruano a nuestro estilo filete de pescado crocante y chicharron bañado con sarsa de cebolla tomate y choclo con un toque de limon y culantro acompaña yuquitas fritas crocantes

Tiradito al Ají Amarillo con Pejerrey
Láminas de pejerrey con jugo de ajíes amarillos y limón.

Chaufa
Arroz al estilo oriental salteado con proteína a elegir.

Sudado de Pescado
Pescado cocido con verduras de temporada.

Causa Acevichada.
Mezcla de papa amarilla, jugo de limón, ají con trozos de pescado y salsa acevichada.

Ceviche Carretillero
Trozos de pescado con pota bañados en jugo de limón, cebolla, sal y culantro.

Cachema Frita
Cachema frita de la casa.

Leche de Tigre
Trozos de pescado remojados en caldo de pescado con limón, ají y canchita.

Ceviche Mixto
Trozos de pescado y mariscos marinado con jugo de limón, sal, culantro , limo y el toque norteño de la casa

Tiradito Al Natural con Pejerrey
Láminas de pejerrey con jugo de limón

Saltado Mixto de Pescado y Langostino
Trozos de pescado, langostinos salteados con arroz, cebolla, pimiento y verduras de temporada

Chicharrón de Pescado
Chicharrón de pesca del dia acompaña yuquitas fritas y cebollita acriollada

Cabrilla Frita
Cabrilla frita de la casa.

Salchipota
Plato muy peculiar combinacion de la casa pota crocantita sobre papas fritas artesanales acompañado de ensalada acevichada y mayonesa de ajo

Crispy Fish BBQ
Trozos de pescado crocantes bañados con salsa bbq ahumada casera y papas fritas artesanales acompaña ensalada acevichada

Chilcano
Caldo de cabezas de pescado.

Sudado de Pescado Entero
Pescado entero cocido con verduras de temporada.

Lenguado Crispy
Lenguado entero frito crocante trabajado al perol acompañado de yuquitas fritas crocantes y ensalada acevichada
Bebidas

Inca Kola Sabor Original 600 ml
Gaseosas

Coca-Cola Sabor Original 600 ml
Gaseosas

Pilsen 330 ml
Cervezas
