La Ruta Criolla

Causa Acevichada

Una causa clásica con un toque de ceviche al estilo La Ruta

Tequeños de Lomo

Tequeños relleno de lomo saltado crujientes y acompañados de nuestra salsa especial

Mariscos al Fuego

Mariscos frescos salteados en mantequilla batayaki, con un ligero toque ahumado

Tartar de Bonito

Tartar de bonito servido sobre papel de arroz y sazon casera

Trilogia de Causas

Tres mini causas con salsas criollas y pescado fresco

Ceviche clásico

Pescado fresco del dia con camote, canchita y nuestra clásica leche de tigre.

Tiradito de conchas

Conchas de abanico y pesca del dia en leche de tigre coral

Tiradito de pejerrey

Pejerrey finamente laminado, leche de tigre de ají amarillo, limón y sal

Ceviche de rocoto

Un ceviche con un toque picante de rocoto para los amantes del ají

Ceviche de giojas criollas

Mollejitas marinadas de leche de tigre, con todo el sabor criollo

Fetuccini a la huancaina con lomo

Fetuccini en salsa huancaina acompañados de nuestro delicioso lomo saltado

Pasta del chef

Una pasta de salsa de sudado con mariscos frescos del día

Lomo saltado

Clasico lomo saltado con arroz, papas y huevo a la inglesa

Especial del chef

Un plato creación del chef con ingredientes frescos del día

Risotto de mariscos

Risotto cremoso con una mezcla de mariscos salteados